vineri, 14 mai 2010

vinosophia pecorino igt 2008

de la chiusa grande, un producator italian din abruzzo cu o podgorie de 50 de hectare cultivata organic/biodinamic. 

Pecorino e un soi de struguri strain mie, asa ca nu am cu ce-l compara. 

galben auriu, floral cu note de camp si citrice. cam prea baricat pentru gustul meu. spre final am pus culoarea galben auriu  pe seama oxidarii.
 

2 comentarii:

  1. Cred că nuanţa de auriu semnifică mai degrabă un grad de maturitate mai avansată a vinului (dispar nuanţele de verzui), precum şi maturarea la butoi. Gradul de coacere al strugurilor şi soiul influenţează de asemenea culoarea.

    Oxidarea dă mai mult tente de roşcat/chihlimbariu/maroniu.

    RăspundețiȘtergere
  2. multumesc de precizari. maturarea la butoi pare sa fie atunci problema intrucat gustul de lemn asuprea celelalte arome.

    RăspundețiȘtergere