luni, 28 octombrie 2019

Tarta cu spanac, gorgonzola si sumac


pe timpul verii cuptorul e un fel de dulap in care tin tigai. cum vine toamna, cuptorul prinde viata. scuipa tigaile afara si cere de mancare. tartele astea sunt asa de simplu de facut incat devin o optiune viabila oricat ti-ar fi de foame(daca folosesti foi congelate). mai mult de 30 de minute nu are cum sa dureze. incalzeste cuptorul la 200C apoi apucat-te de restul retetei ca sa castigi timp. riesling sec, da? pofta buna. 


Tarta cu spanac, gorgonzola si sumac
Ingrediente:
- 2 cepe taiate marunt
- 4 catei de usturoi
- O legatura mare de spanac
- 150g ricotta
- 150g gorgonzola
- Sare, piper
- 1 lingurita sumac
- 1/2 lingurita nucsoara
- 50g stafide
- 30g muguri de pin
- 5 linguri de ulei de masline
- 1 ou
- patrunjel proaspat

Metoda:
- Calesti cepa si usturoiul, taita marunt, in 4-5 linguri de ulei de masline.
- Adauga stafidele si spanacul. Soteaza-l cateva minute pana se evapora zeama care se scurge din el.
- Lasa sa se raceasca amestecul, apoi adauga un ou si omogenizeaza.
- Intinde aluatul de tarta(am folosit foi congelate) intr-o tava
- Intinde un strat de ricotta
- Adauga umplutura de mai sus
- Rupe bucati de gorgonzola pe deasupra
- Da-l la cuptorul incins la 200 de grade pentru 30 de minute.
- Cu 5 minute inainte de a o scoate din cuptor adauga mugurii de pin.
- Dupa ce ai scos-o din cuptor presara niste patrunjel proaspat.