bloggers' night out @ the london street bakery

florin, monica, ana, mazi, lavinia, ana si catalina @bloggers' night out @the london street bakery. minus smaranda.

gazda: rachel sargent, chef reprofilat, cu pedigree de banker londonez.

vin alb, vin rosu: faurar.

paine cu sourdough, cu malai, cu seminte. o minune pentru care as veni in fuga din rahova pana in sisesti(i might do that btw :))) )

ulei de masline cu si fara zatar

pe jos, cateva dare de interjectii. am cules un "cea mai buna paine din bucuresti" si am bagat-o in buzunar.

pate de pui cu crusta de unt. bun, mai ales cu ciresele de la terrina de rata.

terrina de rata, porc si ficat de pasare, cu cirese murate si unt - cel mai bun aperitiv din ce-am incercat noi.

placinte de macrou afumat cu sos de hrean. bune, sarate, cer shpritz.

quiche cu legume si branza de capra. f bun, vi-l recomand. remarc aluatul usor sfarmicios de la quiche.

risotto cu sfecla si branza de capra. cremos cu gust puternic-placut de branza de capra domolit de un strop de..... n-ai ghicit: martini! preferatul serii printre meseni. reteta ne-a fost promisa pe blogul doamnei bucatar cat de curand.

placinta de carne de vita cu guiness. nu beau bere dupa vin, l-am sarit.

desert n-am vrut sa luam dar..... ai ghicit, am luat. pe diversitate, sa fie.

tarta cu migdale, sherry, dulceata de visine si inghetata de vanilie.

 sorbet de rodie. foarte racoritor.
 

tiramisu cu portocale caramelizate si amaretto

totul a fost stropit cu vin si o conversatie incantatoare cu o real lady chef care vrea sa foloseasca numai produse autohtone romanesti. grea misie in ziua de azi cand salata vine ambalata in punga din thailanda iar ceapa stie olandeza. 

spre final am invatat de la rachel "how to drink a proper tea".  una la mana este ceaiul, tare aromat si frumos mirositor. a doua la mana este  metoda: ceaiul se pune in ceainic si se lasa la infuzat, 

pui strop de lapte in cana iar apoi torni ceaiul. un englez adevarat n-ar pune zahar asa ca nici eu n-am pus. va marturisesc ca mi-a placut.

daca te duci la the london street bakery.... reformulez: trebuie sa te duci la the london street bakery sa incerci painea. trebuie sa mai stii ca meniul se schimba saptamanal si ca-l poti verifica pe site. fac si catering pentru pranz si sunt mari specialisti in produse de patiserie si cofetarie la comanda. poti vedea cate ceva la ana. 

foarte important: inauntru nu se fumeaza. o daaaa, exista si asa ceva! 

the london street bakery , str. 42 petre aurelian, complex green lake residence, bucuresti

telefon: +4021 380 39 99

loft lounge - revizitat/ blogger's night out

saptamana trecuta am revizitat cu drag loft, locul unde ultima data m-am simtit/am mancat atat de bine. de data asta s-a intamplat in cadrul unui nou eveniment blogger's night out cu sustinerea activa a celor de la loft. 

formula de start a fost:  easy peasy, crazy mother cooker, chez mazilique, le blog piquant, zana eficientei, cookiejar plus ultima venita in grup, bucatar sub acoperire. a lipsit (motivat) foodie family, pe care o asteptam insa data viitoare. inca de la inceput vreau sa va spun ca lumina din loft desi creeaza o atmosfera prietenoasa si adecvata unui asemenea loc este moartea fotografilor de food :))) motiv pentru care trebuie sa va multumiti cu ce-a iesit. 

am inceput seara cu un sorbet cu jagermeister, painici calde si bune si unt proaspat. trebuie sa va spun ca joi seara e muzica live, cafe concert style, la un volum nici prea prea nici foarte foarte care te face sa dai din picior pe sub masa dar te lasa si sa vorbesti cu cel din fata ta fara sa zbieri (lucru mare daca ma intrebati pe mine)

la aperitiv eu am luat crab atlantic  mimosa style excelent pregatit

iar cei din jurul meu au ales supa frantuzeasca de ceapa,

ficat de rata confiat cu paine prajita si dulceata de fructe, din care nu m-am abtinut sa nu gust si l-am gasit foarte bun si fin

un foarte bun si proaspat somon tartar cu sos gravelax si blini(pentru cei care nu stiu, sosul gravelax se face cu mustar, miere  si marar), 

la masa am ales doua vinuri minunate, doua cupaje,  unul alb si unul rosu, amandoua de la crama basilescu, imbuteliate sub gama golem. probail unele din cele mai bune cupaje gustate in ultimul timp.

cel alb e un cupaj de chardonnay, feteasca alba si riesling din 2010 cu 13.4% alcool,  insa foarte bine integrat. aciditate buna, nas floral si gust ierbos cu usoare note de drojdii pe final. bun, l-as cumpara si a doua oara sa-l gust mai pe indelete.

cel rosu insa a fost si mai bun. e un cupaj de feteasca neagra, cabernet si merlot la 14.5% alcool. un vin complex, puternic cu aciditate buna. m-au cucerit aromele de pielarie si cacao ce se impletesc frumos cu cele de visina si mure. un vin foarte bun, motiv pentru care l-am trecut pe lista de pastrat in pivnita (daca-as avea asa ceva :))) ).

la felul principal eu am ales peste: fillet de turbot cu foie gras si sos de trufe care s-a dovedit a fi o combinatie inedita si foaarte buna

comesenii mei au ales: black angus la gratar cu cartofi prajiti,

casolette de scoici saint jacques  cu tarhon,

fillet de biban de mare crocantcu piure de trufe

risotto cremos cu somon si branza feta

insotite fie de niste cartofi prajiti cum de mult n-am mai mancat

fie de o minunatie de piure de trufe (care se pare ca devine un fel de signature dish pt loft)

cheful de la loft, samuel letorrillec, a trecut sa ne salute si sa ne raspunda la intrebari legate de ingrediente si metoda de lucru.

si ca sa ne demonstreze cat de proaspete sunt ingredientele, la un moment dat a sosit la noi pe masa un ditmai crab monstru' :))) . nu stiu cate restaurante din bucuresti se pot lauda ca au asa ceva in magazie.

cat timp am asteptat desertul, am avut placerea sa-l cunoastem si sa stam de vorba cu realizatorul tv de la travel channel, Charles Ottley, care a filmat in romania documentarul Wild Carpathia, probabil cel mai bun pr care i se putea intampla romaniei in ultimele doua decenii.

documentarul se va difuza incepand de duminica 30 octombrie, ora 20.00 gmt pe travel channel si va sfatuiesc sa-l vedeti, inregistrati si sa-l dati mai departe prietenilor care nu l-au vazut pentru ca merita.

la desert, cheful sam ne-a impresionat cu chocloate lava cake cu inghetata de vanilie,

crema de zahar ars foarte fina si cremoasa,

si prajitura de ciocolata cu caramel si  souffle de ciocolata.

la final trebuie sa va spun ca daca vreti sa treceti joi seara pe la loft sa stiti ca aveti nevoie de rezervare pentru ca altfel cu greu iti vei gasi o masa.

nota 9 din 10

nota de plata medie : 350 lei de persoana
loft lounge, centrul metropolis, grigore alexandrescu 89-96, bucuresti
+40756385638

bloggers' night out @ roberto's on la strada

ultima intalnire a bloggerilor ce iubesc mancarea buna s-a desfasurat, la invitatia celor de la goodfood &hilton, la roberto's on la strada, frumoasa lor terasa de pe calea victoriei. mazi, elena, ana, anca si subsemnatul a fost formula de start, formula redusa de vacantele prelungite ale unora mai norocosi ca noi.

puteti citi si va ingrozi/speria/rade despre subiectul discutiilor noastre pe blogul anei. asaaa, daca v-ati revenit haideti sa va povestesc si cu ce ne-au tratat oamenii de la roberto's in timp ce noi bateam campii prin medicina, turism, haleala, vegetarieni si religii. 

am inceput cu aperitivele: burrata, scoici si calamari in sos de vin, prosciutto melone si creveti in crusta cu sos de usturoi. scoicile si calamari au fost senzatia serii si mai-mai ca am fi renuntat la restul mancarurilor pentru inca cateva portii de minunatii dintr-astea. totul a fost stropit de la inceput pana la sfarsit cu sampanie piper heisieck brut bine frapata. 

apoi fiecare si-a comandat cate un fel principal astfel incat sa trecem in revista cat mai mult din meniu. eu am ales file de biban de mare cu legume caruia nu am avut ce sa-i reprosez. pestele bine facut, sparanghelu crocant sosul cu un foarte bun. 

s-au mai perindat pe la ceilalti comeseni urmatoarele: 

passatelli (niste paste din ou si pesemt specifice zonei emilia romagna) cu scoici si creveti in sos de vin,

friptura de vita in pesmet cu salata de rucola si rosii cherry, 

coaste de miel cu cartofi gratinati, muguri de pin si pecorino, 

friptura de vita chianina cu reductie de aceto balsamico, salata de rucola si parmezan maturat. 

la desert eu am ales fructe de padure in vin moscato si inghetata zabaione si nu mi-a parut rau deloc:)) . combinatia e foarte reusita si daca treceti pe la roberto's v-o recomand calduros.

ceilalti meseni au ales: 

inghetata de fructe facuta in casa,

piersica carmelizata cu inghetata, menta si scortisoara, 

tiramisu servit in pahar, 

budinca de cicolata gianduja cu sos redus de portocale, 

si la final platou de branzeturi si fructe. am incheiat masa cu o excelenta grapa nonino vendemmia riserva care m-a uns la suflet si m-a pregatit de culcare:)) . daca ma intrebati de preturi, alegerile mele, fara bautura, ar fi costat cam 130 de lei ceea ce e foarte bine, zic eu, pentru un hotel de cinci stele in buricul bucurestiului.

la final va recomad cu caldura re-lansatul site goodfood, principalul subiect al discutie noastre in seara cu pricina. 

bloggers' night out @ readers cafe

nu a trecut mult de la aventura de la vila tomis din fundata ca bloggeri gurmanzi cu care deja cred ca v-am obisnuit: monica, elena, florin si mazi  s-au reunit la readers cafe. 

definindu-se ca un cafe/bistro/lounge, readers cafe se afla in superbul renovat metropolis center (blvd iancu de hunedoara). nu stiu daca numele cafenelei are vreo legatura cu fosta tipografie "cartea romaneasca" a carei cladire a fost restaurata/transformata de un grup de 2 arhitecti bulgari - plus arhitecture - dar eu va invit sa vizitati frumoasa cladire metropolis center ce adapostestie si cafeneaua. 

revenind la readers cafe, vreau sa va spun ca meniul se schimba inteligent in functie de momentul zilei. intreaba in fiecare zi care e specialitatea zilei pentru ca mereu e ceva nou.

muzica live discreta face ambientul sonor mai mult decat placut, fara sa-ti lasae senzatia ca nu poti vorbi cu vecinul de la celalalt capat al mesei.

noi ne-am facut curaj cu o combinatie inedita de tapas,

cu niste sushi&sashimi.

am apreciat prospetimea somonului si a tonului ba chiar am cerut si supliment pentru cei care n-au apucat in prima tura :D

discutiile noastre,  animate cel mai probabil de un zglobiu prosseco, au zburdat iar peste mari si tari, timp in care au sosit la masa ba o salata de rata cu foie gras, 

ba niste creveti trasi la tigaie cu legume, 

sau o friptura de vita cu dovelecei si ciuperci la gratar plus ceva rucola cu aceto balsamico. 

si de parca toata astea n-ar fi fost de-ajuns, s-au strecurat si niste mango cheescake, 

prajitura readers cu crema de ciocolata si nuci, 

plus cateva barcute cu chocolate mousse, mille feuille, nuts and coffee cake. 

daca mi-a scapat ceva puteti sa gasiti totul  in meniul lor de pe site ca eu tare am obosit de la atata scris/mancat. daca vrei sa vezi cum s- a vazut seara de cealalta parte a mesei uita-te si la mazi sau la elena.