joi, 16 martie 2017

Calamari umpluti cu feta si chili






Pentru ca de curand am inceput sa vizitez tot mai des raionul de peste de la Carrefour Baneasa n-am putut sa ma abtin sa nu bag in plasa niste calamari din aia mici carora le-am pus gand rau. M-am gandit sa-i maltratez cum am vazut eu in Grecia: cu feta frecata cu chilli,  ulei de masline si oregano. 


Nici nu mai stiu in ce satuc marinaresc am dat de calamarii astia la gratar dar m-am jurat ca nu o sa uit vreodata reteta asta fantastica. Calamarii marinati sunt pe jumatate facuti de la sucul de lamaie asa ca la gratar au nevoie numai de 2-3 minute pentru a fi gata. sunt atat de fragezi ca poti sa-i tai cu furculita!


Daca-ti place feta picanta, asa cum imi place mie, pisca mai multi fulgi de chili ca sa mearga un vin mai bine :) 


Si pentru ca tot vorbim de vin eu iti recomand un chardonnay de la Purcari. 



E un vin onctuos cu postgust lung dar fara note note acute de baric asa cum prezinta multe chardonnauri. Are o culoare aurie deschisă, cu nuanţe de chihlimbar. Aroma de flori, vanilie şi croissant cu unt. Gustul echilibrat, aciditate foarte buna, usor cremos il face sa mearga perfect cu calamrii nostri. Iti recomand sa-l racesti sub 10C.
Pofta buna. 



Calamari mici umpluti cu feta si chili
Timp de preparare: 1 ora + 3 ore pentru marinare. Dificultate: mica
Minim: 4 portii

Ingredienete:
10 calamri mici
400g branza feta
1 lingurita de fulgi de ardei iute
4 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri de oregano proaspat tocat
2 lingurite coaja de lamaie rasa
2 linguri de suc de lamaie
1 catel de usturoi
60ml ulei de masline

Metoda:
- Spala bine calamarii. Apuca de cap si de tentacule si trage usor pana se desprinde de sac. Indeparteaza ochii si ciocul de pe cap si pastreaza partea cu tentacule. Opus capului vei gasi la interiorul sacului un cartilagiu. Se indeparteaza usor cu mana. Spala bine sacul calamrului. Cu un cutit taie inotatoarele laterale ale sacului. Spala totul bine, usuca-le cu un servetel.


- Intr-un bol amesteca feta sframitata, cele 4 linguri de ulei, oregano si chili. Pasta obtinuta se indeasa in sacii calamarilor cu o lingura. Ca sa “inchizi” calamarii foloseste 2 scobitori pe care le infigi in X la gura sacului.


- Pune intr-un vas cu capac calamarii umpluti, tentaculele si aripioarele impreuna cu zeama de lamaie, uleiul de masline ramas, usturoiul pisat si coaja de lamaie rasa. Da vasul la frigider pentru 3 ore ca sa se marineze calamarul. La jumatatea timpului, intoarce calamarii pe partea cealalta daca nu sunt acoperiti complet cu lichid.


- Pune un grill pe aragaz/la gratar (sau o tigaie anti aderenta ) si incinge-l bine. Adauga calamari si perpeleste-i cate 2-3 minute pe fiecare parte. Serveste-i cu vin alb sec, bine racit.

marți, 14 martie 2017

Pulpo a la Galega – Caracatita gatita in stil spaniol cu cartofi si smoked paprika




In weekend m-am intalnit cu o frumoasa caracatita la raionul de peste de la Carrefour Baneasa. Statea nonsalanta pe pe un pat de gheata si nu stiu ce sinapse s-au legat dar brusc mi-am adus aminte de o polperias din Spania unde am mancat cea mai buna caracatita ever. Polperias sunt niste mici carciumioare originare din Galitia care sunt axate pe un singur produs: pulpo adicatelea caracatita. Ca stil sunt usor rustice si e foarte posibil sa vezi chiar si oloaiele gigantice in care fierb caracatitele. Eh inchipuiti-va ca oamenii aia stiu sa faca carcatita cam cum stie un grataragiu de balci sa faca mici la gratar :) 
Indiferent cat de mare-i caracatita daca e fiarta cat trebuie se topeste pur si simplu in gura. Culmea e ca te-ai astepta sa gasesti tipul asta de local care celebreaza caracatita la malul Atlanticului insa zona Galitiei centrale e cea mai renumita pentru polperias.

De la Galitia centrala revin tocmai la departamentul de peste Carrefour Baneasa  care de ceva vreme a devenit mult mai mare si cu o oferta mult mai variata. Daca in trecut erai limitat la pestii de Dunare plus o dorada, un biban si ceva somon acum s-ar putea sa-ti fie greu sa alegi ce sa iei acasa. 



Peste papagal, scorpie de mare, corvina, dorada salbatica roz, morun, sole sau barbun sunt doar cativa dintre pestii pe care cu greu ii vei gasi in alta parte.


Caracatita asa spanioleasca e extrem de simplu de gatit. Pur si simplu trebuie sa o fierbi cu ceva mirodenii. Si pentru ca mancarea simpla e cea mi buna, pescarii au pus alaturi de caracatita cartofi fierti stropiti din belsug cu cel mai bun ulei de masline extravirgin, sare de mare si paprica afumata. 

Iar alaturi musai trebuie sa ai un vin proaspat, bine racit, de cursa lunga cum spun gurmanzii. Eu m-am ganit la Lily - sauvignon blanc & chardonnay de  la Liliac. Petele de rosu de pe eticheta imi apartin nu sunt originale :) 



Alcoolul de 13% este bine integrat. De cum il adulmeci vei descoperi note de mar verde si iarba proaspat cosita. Aciditatea buna aduce sauvignonul in prim plan pentru ca pe final sa simti si supletea si untul din chardonnay. Iti recomand sa-l servesti bine racit racit. Maxim 10C. 
Pofta buna.

Pulpo a la Galega – Caracatita gatita in stil spaniol cu cartofi si smoked paprika

Timp de preparare: 1 ora. Dificultate: mica
Pentru: 4 persoane

Ingredinete:
1 caracatita medie(cam 1kg)
4 cartofi mari
1 ceapa
3 catei de usturoi
1 frunza de dafin
ulei de masline extravirgin
sare
paprika afumata (pimenton)

Metoda:
- Pune o oala cu apa la fiert
- Spala bine caracatita cu apa rece. Indeparteaza ochii si ciocul cu un cutit.
- Intoarce sacul caracatitei pe dos si goleste tot continutul pana ajungi la peretele "sacului" care trebuie sa ramana alb si curat.
- Daca caracatita e proaspata trebuie sa o fragezesti. Pescarii o bat de o piatra, tu trebuie sa o bati (milos :)) ) cu un ciocan de snitele. Daca in prealabil a fost congelata nu mai e nevoie sa o fragezesti. Congelarea-decongelarea face acelasi lucru cu ajutorul diferentelor de temperatura.
- Tine caracatita de cap si scufund-o de cateva ori in apa oparita, ca sa se increteasca frumos tentaculele.

- Pune caracatita la fiert molcom impreuna cu o frunza de dafin, ceapa taiata in doua, cateii de usturoi, sare si paprika afumata.
- Separat pune cartofii taiati in patru, cu tot cu coaja intr-o alta oala la fiert.
- Teoria spune ca se fierbe cam o ora pe kilogramul de caracatita insa eu va spun ca e mai bine sa o incercati din cand in cand cu furculita pentru ca e foarte posibil sa se faca mai repede. Dupa ce e gata, las-o sa se raceasca in zeama in care a fiert.
- Pe un platou intins, taie caracatita cu o foarfeca de bucatarie in bucati potrivite, inconjoar-o cu bucati de cartofi fierti si asezoneaz-o cu sare, paprika afumata si ulei de masline extravirgin.

vineri, 17 februarie 2017

Divina Toscana. Sau povesti cu chianina, chianti, brunello, vin santo, masline si oameni frumosi.




Da ma, daca te duci in Toscana lasi toate gandurile frumos la usa si de-abia pe urma intri. Iti asterni dealuri pe obraji, iti faci sprancene din copacii drepti care marginesc un drum lung ce duce la un castel, iti desenezi buze rosii din sangiovese torni plumb minutarului de la ceas si abia apoi esti gata de dolce far niente. 

Toscana are o rezonanta de teritoriu boem-feeric-exclusivist. Aura Toscanei a fost desenata de stralucitor de penelul regizorilor de film care au inaltat si locuri precum  Coasta Amalfitana sau Coasta de Azur. Locul ala unde el si ea ies in halate albe brodate cu monograma castelului pe a carui terasa au iesit sa admire livezile de maslini imprejmuite de ziduri si de castani.

Dar Toscana nu e numai despre asta. Toscana nu e numai Florenta si Pisa. Toscana e facuta din dealuri verzi dupa care se ascund sate mici si biserici mari, orasele de piatra cu piata de legume si macelarii, cu tratorii minuscule, pasticcerii-de-unde-nu-ti-mai-vine-sa-mai-pleci si oameni buni, calzi si primitori. Eu despre Toscana asta o sa-ti povestec. De Toscana de care m-am indragostit cand am ajuns sa o cunosc mai indeaproape.

Dar sa o iau cu inceputul. Ioana e VacantaInToscana.ro. 



Iar Vacanta in Toscana e un concept foarte misto care mi-a placut din start. Ei sunt un fel de curatori ce viziteaza si aleg pensiunile agroturistice, vilele si hotelurile din zonele off the beatten track. Ce e cu adevarat extraordinar la tipul asta de vacanta e ca spre deosebire de booking unde primesti o camera aici primesti o intreaga experienta pentru ca vei fi oaspete si nu turist. Cine poate stii mai bine despre locul pe care-l vizitezi decat gazda ta? Uita de fodor si de wikipedia si vorbeste cu oamenii. Vei primi in schimb cursuri de gatit sau drumetii, vizite la ferme sau la crame, vei vedea cum se face uleiul de masline, vei putea vizita castele si muzee, vei manca la carciumioare linistite pitite de furia turistului, vei intelege obiceiurile locale, vei afla despre istorie din gura celor care au trait-o. 

Vizita celor patru bloggeri mancaciosi a fost programata special in noiembrie ca sa prindem sezonul culesului de maslini si sa gustam direct de la presa uleiul proaspat si verde al Toscanei. Alaturi de mine Monica(foodie familly), Nicolle(bistromargot) si Andra(mentasirozmarin). 

Drumul spre aeroport e liber. Monica ma intreaba de bilete. Am vorbit cu Nicolle? Unde ne vedem? N-am vorbit ne vedem la check in ....cred. Oricum e devreme avem tot timpul, zborul de Pisa e abia la 13.30. In aeroport gasim asta:

video

Eh, asa se pleca in Toscana. Cu stil, nu orisicum. Ma rog nu era pentru noi, ci tocmai implinea orchestra Radio 88 de ani de la infiintare. Sa traiasca, la multi ani!
Stam la poarta la Otopeni la o cafea cu Nicolle si vorbim pe mess cu Andra care se imbarca la Londra. Vom ajunge la Pisa la diferenat de un sfert de ora. Asta da organizare. Nemteasca as putea spune daca cea care a planuit tot,  Ioana de la Vacanta in Toscana, nu-i romanca de-a noastra mutata la poalele Florentei. E maritata ce-i drept cu-n italian de sorginte germanica. Se pune? Tot romanca e si doamna de pe randul din spatele nostru care dadea ultimele instructiuni acasa la volum de megafon din gara de nord. Sincer cred ca s-ar fi auzit la bacau si fara telefon: “da mama, sa inchideti si la pui cotineata sa nu o lasati deschisa. Aveti grija cand plecati de-acasa sa dati apa la animale sa nu le lasati pana va intoarceti voi ca mor de sete” 

Aterizam. 



Ne intalnim cu  Ioana si  Andra. Baccio, baccio, capuccino, brioche con cioccolato, biscotti fato da Ioana, tigari pentru unele si usti p’aci ti-e drumul. Cum unde? Spre galeria secreta de la Cassa di Risparmio Firenze, un fel de CEC al unor domni usor bogati, care odata pe an deschide portile birourilor sa vada si o mana de oameni alesi pe spranceana colectia lor de arta. Si nu orice fel de arta ci lucrari cu si despre Firenze, evolutia orasului de-a lungul secolelor.

Se vede treaba ca sprancenele Ioanei sunt ce trebuie pentru ca la ora fixata portile grele ale bancii se deschid si suntem prmiti inauntru dupa verificarea unei liste secrete. Ci sono food bloggeri da Romania. Ooo, che belo! Sunt cuvintele care ajung sa devina imn pana la finalul excursiei.

Palazzo e spectaculos. Usi groase de nuc, birouri fatto da mano sculptate acu 458 de ani de un maestru lutier. Granit, marmura, tavan incastrat in lemn de tec. Raman con la bocca aperta. Uite aici Firenze era un rau si mai multe vaci decat case, colo sa apar primele ziduri, aici se naste Domul acolo Ponte Vecchio. Superb. 



Deja imi place tipul asta de vacanta in Toscana in care esti oaspete, nu turist. Nu primesti o camera de hotel ci o experienta. Iesim spre Dom, caci suntm la doi pasi de el sa-l admire si Nicolle mai indeaproape caci ea e singura care nu a mai fost la Florenta. Pe drum ma gandesc daca si Bucurestiul a avut parte de artisti celebri care sa imortalizeze stadiile orasului. O fi avut dar ce sa faca mai intai  pe la 1400 sa picteze mahalaua sau sa fuga ba de turci, ba de austro-ungari sau de cine ne mai fugarea in vremurile alea tulburi.

Dam roata Domului exact la apus si-mi ard forma domului si culorile pe retina pentru inca cativa ani.



Carciuma e aproape, ni se promite o seara de exceptie. Despre carciuma insa o sa va povestesc data viitoare. 


marți, 11 octombrie 2016

Piept de rată cu linte trasă in unt cu ceapă călită si ciuperci




la ceas de seară, pe o ploaie mocăneasca, intre doua episoade pe netflix m-am ridicat voinicește de pe canapea să fac pieptul de rată pe care-l aveam in frigider. pieptul ca pieptul, că l-am mai făcut de 30 de ori si îmi iese mereu roz-perfect in mijloc dar eu despre linte vreau sa vă spun: ge-ni-ală. ceapa tăiata bob de orez, trasă in unt. o ciupercă tăiată la fel de mărunt merge in tigaie. ceva ierburi uscate, supa de legume/pui si lintea dinte-o conservă. 

[daca cineva are ceva împotriva conservelor de genul asta: linte, fasole, năut să ridice mâna. spre deosebire de alte legume boabele de genul ăsta sunt identice fie că le fierbi tu acasă fie că le iei gata fierte. majoritatea conservelor de pe piață conțin boabe, apă si sare si sunt supuse unui singur tratament, pasteurizării. sau fierbere mai pe românește. in conservă vei găsi un conținut mai mare de sodiu (de la sarea pe care o adaugă pentru conservare) așa că daca mănânci nesărat, trebuie să speli bine-bine boabele. o alta diferență e prețul. boabele uscate sunt întotdeauna mai ieftine dar necesită timp de fierbere si gaz/curent electric așa că s-ar putea să ieși tot pe acolo.] 

Piept de rată cu linte trasă in unt cu ceapă călită si ciuperci

Ingrediente:
pentru 2 persoane. timp de preparare: 25 de minute
- 2 piepți de rată
- 2 conserve de linte
- o jumătate de ceapă roșie
- o ciupercă
- 70g de unt
- 20ml de ulei de măsline
- 200ml supa de legume/pui
- oregano, busuioc, rozmarin uscat, sare, piper după gust

Metoda:
- taie ceapa si ciuperca mărunt, cat un bob de orez
- într-o tigaie pune untul. adaugă uleiul de măsline care ii va ridica punctul de afumare si nu se va arde așa repede
- adaugă ceapa si călește-o pana devine sticloasa. adaugă ciuperca
- adaugă lintea si supa. lasă să fiarbă pana supa se evapora aproape de tot
- într-o tigaie groasa si rece pune piepții de rată cu pielea in jos cu un termometru înfipt in mijlocul pieptului. nu e nevoie de ulei.
- pe măsura ce tigaia se încălzește, grăsimea de sub piele începe a se topi. o să facă fum, nu ai ce face :)
- când pielea devine crocantă, o întorci pe partea cărnoasa 1-2 minute. deja in mijloc ar trebui să ai 52 de grade. întoarce piepții si pe cele doua laterale. Ajută-te de marginea tigăii să sprijini pieptul pe laterala.
- când e gata lasă pieptul de rată pe un fund de lemn sa se odihnească 5-7 minute. daca îl tai mai devreme toate sucurile din carne se vor scurge si carnea va rămâne mai fada.
- după ce s-a "odihnit" taie carnea in felii groase de jumătate de cm iar apoi transfer-o pe farfurie. poftă bună.

miercuri, 5 octombrie 2016

supa de dovleac copt, gorgonzola si ulei de nuca Bufetto




cum isi baga toamna coada prin casa si incepe a-mi ingheta picioarele pe gresia din bucatarie nu stiu, zau, dar parca imi vine sa mananc tot mai multe supe creme din astea calde-calde care te molesesc si te trimit intr-o zi de weekend in fata canapelei sa te uiti neintrerupt la nspe episoade din serialul tau preferat. 

una dintre supele astea onctuoase care imi place foarte mult este supa crema de dovleac copt la cuptor. si zic copt pentru ca e un pic mai buna decat daca il tragi la tigaie. cand il coci, zaharul din dovleac se caramelizeaza pe margini si doar stim bine ca orice zahar caramelizat egal bun-bun. 


odata copt, treaba e simpla, ca in cazul oricarei supe crema. insa ca sa o scoti cu adevarat in evidenta trebuie sa o condimentezi si sa adugi gusturi ca sa contrasteze cu dulceata dovleacului. daca data trecuta am folosit gorgonzola si fistic de data asta am mers pe gorgonzola, ulei de nuca Bufetto si muguri de pin. 

uleiul de nuca pe langa ca este al naibii de gustos - are un gust intens de nuca, de parca ti-ai umplut gura cu nuci - mai are si o gramada de proprietati care-l face sa stea sus in varful uleiurilor super sanatoase. intra pe siteul www.magicnuc.ro sa citesti mai pe larg despre ele. ce pot eu sa-ti spun e ca uleiul asta de nuca are denustiucateori mai mult omega 3, 6 si 9 decat uleiul de masline. na, ce sa vezi! avem si noi romanii, chesti sanatoase si bune, chiar mai bune decat ale altora si nu stim de ele. 

daca te-am incitat, dovleci sunt pe toate drumurile zilele astea iar ulei de nuca Bufetto gasesti fie la ei pe site fie in diferite bacanii sau magazine din astea mai de specialitate. 


Supa de dovleac copt, gorgonzola si ulei de nuca Bufetto
Ingrediente:
pentru 6 persoane. timp de preparare: 1 ora
- 1 dovleac - cca 2kg
- 1 ceapa mare
- 50g unt
- o mana de muguri de pin
- 300g gorgonzola
- 200g smantana lichida
- supa de pui/vegetale cat sa acopere dovleacul in oala sau apa sau lapte
- sare, piper alb, nucsoara
- ulei de nuca Bufetto

Metoda:
- taie dovleacul in doua, curata-l de seminte, unge-l cu ulei si da-l la cuptorul incins vreme de 45 de minute sau pana il poti incepa usor cu furculita si se caramelizeaza pe deasupra
- caleste ceapa taiata marunt intr-o oala in unt.
- adauga dovleacul copt si taiat bucati.
- adauga supa de pui/vegetale cat sa acopere dovleacul. daca nu ai supa poti folosi o cana mare de lapte si completa apoi cu apa. recomand supa, gustul e mai complex.
- pune capacul si lasa sa fiarba
- adauga smantana lichida si paseaza totul cu un blender.
- potriveste de sare, piper alb, nucsoara dupa gust
- pune supa in farfurii, presara muguri de pin prajiti, bucatele mici de gorgonzola si ulei de nuca


joi, 15 septembrie 2016

cina rapida. inimi de curcan la gratar



zice vorba ca mai simplu e bun. daca e si mai rapid e si mai bine, mai ales in serile in care ajungi acasa obosit de la serviciu. pentru mine nimic nu e mai simplu decat ceva facut rapid la gratar. 

daca pana acum nu ti-am spus, iti spun acum: cred ca am o obsesie pentru organe. imi place limba de vita fiarta si apoi trasa in unt la tigaie, sunt mort dupa kokoretsi, as manca de trei ori pe zi lampredoto, imi place ciorba de burta, ficati si inimi de pasare la gratar, creier de porc pe plita cu sare, toba, lebar si tot ansamblul porcesc din organe, momite de curcan pe tepusa... nu cred sa fie ceva ce sa fi incercat si sa nu-mi placa. asa ca daca intru intr-o macelarie si vad organe e imposibil sa nu mi se aprinda un beculet. inimile de pasare facute frigarui sunt incredibil de gustoase. daca le stropesti si cu un sos usor picant, sa zicem un chimichurri, sunt un adevarat hit. 

potriveste alaturi si un pahar rece de cramposie arezan si o sa fi multumit. pofta buna. 


Inimi de curcan la gratar cu fasole verde, usturoi si rosii
Ingrediente:
pentru 2 persoane. timp de preparare 15 minute.
- 500 gr de inimi de curcan
- 500 gr fasole verde
- 2 rosii cat pumnul
- 4 catei de usturoi
- ulei de masline
- sare, piper
- pentru chimichurri: ulei de masline, patrunjel, chili, sare, oregano, lamaie

Metoda:
- spala inimile, taie-le in doua dar nu de tot ci doar cat sa mai ramana jumatatile agatate intre ele.
- intr-un castron pune putin ulei, sare si piper. tavaleste inimile prin amestec apoi pune-le pe tepuse.
- pe gratarul incins la maxim pune tepusele si lasa-le 3-4 minute pe fiecare parte.
- intr-o oala cu apa coloctita si sarata arunca pastaile si blancheaza-le 5-7 minute.
- intr-o tigaie incinsa pune putin ulei, usturoiul tocat marunt si doua rosii date prin razatoare(fara pielita)
- cand s-a format un sos rosu, transfera pastaile din apa fierbinte in tigaie si amesteca-le bine.
- daca iti place extra usturoi asa cum imi place mie, cand pastaile sunt gata mai arunca in tigaie un catel de usturoi tocat marunt. - pentru chimichurri - la 100 de grame de ulei de masline adauga doua-trei legaturi de patrunjel tocate marunt, o lingurita de oregano, 2-3 chili tocati marunt, sare si zeama de lamaie sau otet, dupa gust.

vineri, 9 septembrie 2016

Prima editie a Bucharest Street Food Festival



dragi mancai, dupa ce in vara va povesteam cu entuziasm despre Gourmet Food Festival iata ca avem acum un nou motiv de bucurie: Bucharest Street Food Festival

daca ma intrebai ieri-alaltaieri despre fenomenul street food din Romania nu eram in stare sa-ti enumar 7-8 exemple de vendori de street food insa ieri, in prima zi a festivalului, mii de oameni au avut bucuria de a gasi peste 70 de vendori adunati la un loc. 

o groaza de cunoscuti, care n-au putut inca sa fuga din fata monitoarelor m-au intrebat cum e, cum e la festival?  si m-au rugat sa fac un fel de reportaj de la fata locului. prieteni, e unul dintre cele mai cool evenimente ale anului.
daca data trecuta gateam, alaturi de partenerul oficial Silva, coaste de porc pe scena festivalului Gourmet Food Festival, de data asta alaturi de acelasi partener Silva fac chestii la fel de misto: beau bere si ma bucur de mancare :))
cat despre mancare va spun doar atat: asteptarile mele au fost intrecute si depasite intr-un mare fel si inainte sa va zic cate lucruri misto mi-au placut va pun cateva poze sa intelegeti mai bine ce s-a intamplat in prima zi. 

aseara pe la 20.00

Meat Busters - cel mai smecher pulled porc

adica asta
raci buni de la taverna racilor

peste paine - always a hit!


pizza buna de la Camionetta
Bufetto - ulei de nuca presat la rece

bere rece in zona de relaxare Silva


ce am testat in prima zi de festival: Spicy Joe pulled porc de la Meat Busters, pizza bufalina de la Camionetta, coaste de porc si carnat de la M'eat, paella de la Alioli si taco de la GourmetStreetFood totul, stropit manos cu bere rece Silva. 

atmosfera foarte misto si relaxata si multi oameni frumosi care vin sa incerce mancarea si sa asculte concertele, pentru ca da, unde e mancare buna e si muzica buna. in cele 4 zile de festival se vor perinda pe scena: Sucarpati, Frati Grime, Argatu, Cred ca sunt extraterestru, Suie Paparude, Timpuri Noi, Coma, Fantome, Golan, Nouvelle Vague, Dub Pistols, Jaya the Cat, Ziggy Recado, Audio Bullys. este ca ti-am atras atentia? daca da afla ca festivalul dureaza de joi pana duminica de la 13.00 la 1.00 am. 

in zona de relaxare Silva pe langa bere rece ai parte si de niscaiva surprize si concursuri. daca te crezi tare in papile poti sa participi la concursul Silva in care trebuie sa ghicesti trei condimente, bineinteles, legat la ochi. premiile surpriza, berea rece si fotografiile in coltul Silva sunt din partea casei intre orele 16-23.00. 

pe mine o sa ma gasiti non stop la festival unde o sa incerc sa gust cat mai multe pentru ca ocazie mai buna sa incerc street food-ul romanesc nici ca o sa mai gasesc decat poate la cea de-a doua editie. 

aseara vorbeam cu niste prieteni si faceam o paralela intre Bucharest Street Food si Off the Grid pe care l-am vizitat vara trecuta in San Francisco si gaseam multe puncte bune in dreptul festivalului nostru. 

ne vedem acolo, da? eu o sa fiu cu o bere in mana ;)